Zoete aardappelsoep met feta

Benodigdheden

750 ml hete groentebouillon
300 g zoete aardappelen
2 stengels bleekselder
1 ui
200 ml kokosmelk
80 g feta
1 el witte wijnazijn
1 kl Thaise groene currypasta
1/2 bundeltje verse koriander
olijfolie
versgemalen peper – zout

Bereiding

Het recept ‘Zoete aardappelsoep met feta’ is afkomstig van Njam.
Klik hier voor het volledige recept.

Het recept ‘Zoete aardappelsoep met feta’ komt uit het kookboek ‘Njam : Klaar in 20 minuten‘.