Een frisse en smaakvolle wortelsoep, aangevuld met koriander voor een verrassende twist. Deze soep is licht, gezond en snel te maken, ideaal voor een drukke herfstavond.
Benodigdheden
4 wortels groot, 400 g
1 ui
2 teentjes knoflook
900 ml groentebouillon
1 bosje koriander vers
1 el olijfolie
1 handje pompoenpitten
optioneel: vers gerasote gember
Bereiding
Het recept ‘Wortelsoep met koriander‘ is afkomstig van Simpele Recepten.
Geef een reactie