Hartig soepje.
Benodigdheden
2 aardappelen
10 stronkjes witloof
2 uien
100 g blauwe kaas, type roquefort + wat extra als afwerking
500 ml lichte room
2 flesjes witbier, type Hoegaarden
200 ml water
2 blokjes groentebouillon
olijfolie
3 blaadjes laurier
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘witloofsoep met Belgisch witbier’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Libelle – Soep, elke dag anders
Van lichte lunch tot maaltijdsoep
In dit kookboek vind je voor elk seizoen, voor elke smaak en voor elke gelegenheid een passende soep. Van bouillabaise tot oxtailsoep en minestrone: 80 soepen om uit te kiezen en elke dag een ander bordje vol vitamines te serveren.