Deze rijke maaltijdsoep is perfect als gul hoofdgerecht tijdens een kerstdiner. De sterretjes die je uit brood brengen jou en de visite meteen in kerststemming.
Benodigdheden
250 g aardappels geschild, in blokjes
380 ml visfond
300 ml slagroom
1 tl venkelzaad
4 boterhammen witte, korst verwijderd
50 g boter
2 bacon dikke plakken en in reepjes
1 sjalotje fijngesneden
500 g vongole schoongespoeld
500 g witvisfilet stevig, in blokjes
1/2 bosje peterselie platte, grof gesneden + extra voor de garnering
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Vongole chowder met sterretjes‘ is afkomstig van Dosia Brewer voor delicious.
Geef een reactie