Thaise tomatensoep

Als jij fan bent van de Aziatische keuken, dan moet je deze tomatensoep zeker eens proberen. De Belgische tomaten vormen de basis van de soep, de currypasta en kokosmelk zorgen dan weer voor die typische smaak die Thaïse curry’s zo lekker maken.

Benodigdheden

1 kg tomaat
1 ui
1 el currpasta
2 teentjes knoflook
2 stengels citroengras
2 cm gember
1 rode chilipeper
koriander
200 ml gevogeltebouillon
1 el kandijsuiker
1 el vissaus
400 ml kokosmelk
1 bosje lente-ui
bakboter

Bereiding

Het recept ‘Thaise tomatensoep’ is afkomstig van Lekker van bij ons.
Klik hier voor het volledige recept.