Een soep vol smaak en – altijd fijn – supersnel op tafel. Ook lekker met courgette, sugarsnaps, paksoi en groene asperges.
![Thaise doperwten-kokossoep](https://www.soepen.be/wp-content/uploads/2021/03/thaise-doperwten-kokossoep-681x1024.jpg)
Benodigdheden
100 g jasmijnrijst
2 el rijstolie
70 g groene currypasta
2 blikken kokosmelk à 400 ml
1 stengel citroengras gekneusd
400 g doperwten, verse
400 g peultjes of paksoi
handvol Thais basilicumblad, grof gesneden
naanbrood, voor evt. erbij
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Thaise doperwten-kokossoep’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie