Deze bonensoep is net wat slanker dan de bekende winterse bruine bonensoep, wat hem geschikter maakt voor de lente. Zonder zuivel, dierlijke producten (als je de geitenkaas weglaat) of snelle koolhydraten is dit een lichte lentesoep, die toch vullend is dankzij het verzadigende effect van de veldertjes.
Benodigdheden
1 pot HAK veldertjes
1 l groentebouillon
2 teentjes knoflook
1 ui
4 takjes verse basilicum
2 el zachte geitenkaas
Bereiding
Het recept ‘Super slanke bonensoep van veldertjes’ is afkomstig van Foodness.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie