Benodigdheden
200 g snijbonen
1 ui
1 teen knoflook
500 ml bouillon
snufje zout en peper
2 tl tijm
evt. ontbijtspek
Bereiding
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de snijbonen in stukjes. Giet een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui met de knoflook aan.
Voeg na 2-3 minuten de snijbonen, snufje zout en peper, tijm en bouillon toe. Breng de soep aan de kook en laat het geheel ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Als je het lekker vindt, kun je ondertussen wat ontbijtspek krokant bakken in een pan en dit bij de soep serveren. Na 15 minuten kun je de soep pureren en serveren met de krokante ontbijtspek.
2 personen
Bron: lekkerensimpel.com
Geef een reactie