Romige komkommersoep met avocado, mierikswortel en dille

Deze komkommersoep met avocado krijgt haar extra romige smaak door het scheutje yoghurt. De pittige mierikswortel maakt ‘m vervolgens helemaal af.

Benodigdheden

1 komkommer
1 rijpe avocado
verse dille
1 sjalotje
100 ml water
100 ml magere yoghurt
1 volle el geraspte mierikswortel
scheutje (c.a. 1 tl) olijfolie
verse peper en zout

Bereiding

Het recept ‘Romige komkommersoep met avocado mierikswortel en dille’ is afkomstig van Cotton and Cream.
Klik hier voor het volledige recept.