Romige champignonsoep met kastanjechampignons

Romige champignonsoep gemaakt van kastanjechampignons! Als dat geen ultiem herfstrecept is. 

Benodigdheden

400 g kastanjechampignons
1 ui
2 teentjes knoflook
500 ml groentebouillon
100 ml (plantaardige) kookroom
2 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl komijn
snuf zout
verse peterselie
olie om te bakken

Verder nodig

soeppan
blender of staafmixer

Bereiding

Het recept ‘Romige champignonsoep met kastanjechampignons’ is afkomstig van Mind Your Feed.
Klik hier voor het volledige recept.