Rode bietensoep

Benodigdheden

voor de kippenbouillon
1 soepkip
1 grote ui
1 selder
3 wortelen
2 takjes tijm
1 laurierblaadje
3 teentjes knoflook peper
2 kruidnagels
1 grote rode biet
1 tl tomatenconcentraat
nootmuskaat

voor de garnituur
1 potje zure room
peper
sap van ½ citroen
venkelloof
1 scheutje olijfolie
1 ongesneden brood
4 tl zalmeitjes

Bereiding

Het recept ‘Rode bietensoep’ is afkomstig van Sofie Dumont.
Klik hier voor het volledige recept.

Happy moments
Beestig lekker eten

In dit boek vind je originele recepten voor door de week, voor lange, gezellige familieochtenden én voor dansbare avonden met vrienden. Eenvoudig, lekker en om blij van te worden. Dit boek bevat echter meer dan alleen recepten. Het is doorspekt met happy moments en passie – voor lokale ingrediënten, de seizoenen en het ambacht. 

Bestel ‘m nu