Rijk­ge­vul­de Chi­ne­se to­ma­ten­soep

Chinees Nieuwjaar is de dag dat de Chinese astrologische kalender haar jaarwisseling viert en dat gaat voor de meeste Chinezen gepaard met tradities en heel veel lekker en betekenisvol eten. Probeer zeker eens deze rijkgevulde Chinese tomatensoep, het is een volledige maaltijd en is daarbij supersnel klaar!

Benodigdheden

92 g basis voor tomatensoep
1½ l water
200 g verse sugarsnaps
1 el gembersiroop
100 g roerbakmie
400 g spitskolen
4 middelgrote eieren
½ el traditionele olijfolie
2 bosuien
125 g taugé

Bereiding

Het recept ‘Rijk­ge­vul­de Chi­ne­se to­ma­ten­soep’ is afkomstig van Albert Heijn.
Klik hier voor het volledige recept.