Ribollita is je nieuwe favoriete soep! Ribollita is een traditionele Toscaanse soep die oorspronkelijk werd gemaakt van restjes. De basis bestaat uit groenten, brood en bonen, waardoor het een stevige en voedzame soep is. Perfect voor het gebruik van oud brood en het creëren van een heerlijke maaltijd. Deze Toscaanse klassieker wordt éxtra lekker doordat je ‘m een dagje laat staan.
Benodigdheden
0,5 blik witte bonen
2 takjes rozemarijn
1 stengel bleekselder
75 g wortelen
boter
4 dikke wit boerenbrood
Griekse olijfolie
250 g savooikool
1 l kippenbouillon
100 g vastkokende aardappelen
100 g prei
2 Romeinse tomaten
3 teentjes knoflook
Bereiding
Het recept ‘Ribollita’ is afkomstig van Spar.
Klik hier voor het volledige recept.