Prei-aardappelsoep met gerookte forel en zure room

Heerlijk toch zo’n mooi kommetje prei-aardappelsoep om je gasten alvast warm te maken voor de rest van het diner?

Benodigdheden

400 g aardappelen, in blokjes
3 preien, in dunne ringen
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 l kippenbouillon
boter
3 el olijfolie

voor de garnering
gerookte forel
lompviseitjes
1 zoete ui, in dunne ringen
2 el gehakt bieslook
zure room

Bereiding

Het recept ‘Prei-aardappelsoep met gerookte forel en zure room’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.

Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag

Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.

Bestel ‘m nu