Deze vegetarische maaltijdsoep zal ook bij de kinderen in de smaak vallen. Door de groenten in de oven te roosteren, worden ze extra zoet.
Benodigdheden
900 g flespompoenen
600 g geschilde bosworteltjes
4 el olijfolie
2 rode uien
2 tenen knoflook
1 sinaasappel
95 g hazelnoten
13 g bieslook
400 ml kokosmelk
2 groentebouillontabletten
600 ml water
125 ml zure room
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Pompoensoep uit de oven’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie