Rijk, voedzaam en versterkend: er gaat niets boven dampende soul soep. Phoebe Wood geeft je daarom dit recept voor krachtige, opbeurende en extra gezonde kippensoep met Parmezaanse kaas.
Benodigdheden
6 el olijfolie milde
6 kipkarbonades
1 ui fijngesneden
1 venkelknol fijngesneden
venkelgroen fijngesneden
2 tenen knoflook
1 tl venkelzaad
1 laurierblaadje
800 g tomaatblokjes, 2 blikken
1½ l kippenbouillon
3 el geraspte parmezaanse kaas + een stuk korst van parmezaanse kaas
½ bosje marjolein blaadjes geplukt
2 sneetjes zuurdesembrood zonder korst in stukjes gescheurd
2 bollen burrata in stukken gescheurd
Ook handig
Bereiding
Het recept ‘Parmezaanse kippensoep met burrata‘ is afkomstig van Phoebe Wood voor Delicious Magazine.
Hét kookboek!
120 nieuwe recepten voor elk seizoen
Een prachtig boek met 120 nieuwe recepten voor elk seizoen: ontbijtgerechten, knapperige salades, weldadige soepen, verrukkelijke vis, kruidige kip én onweerstaanbaar zoet.
Geef een reactie