Oosterse bouillon met paksoi en een kwarteleitje

Een licht soepje is perfect voor bij de brunch.

Benodigdheden

1 soepkip
4 wortelen
4 stengels selder
4 preien
3 uien
6 teentjes knoflook
5 cm gember
1 el misopasta
1 el boter
1 stengel citroengras
verse tijm
verse rozemarijn
1 bosje bladpeterselie
1 blaadje laurier
1 kl peperbolletjes, gekneusd
1 kruidnagel
2 jeneverbessen

voor de afwerking
1 kleine paksoi
8 kwarteleieren
gemengde paddenstoelen (oosterse of andere, naar smaak)

Bereiding

Het recept ‘Oosterse bouillon met paksoi en een kwarteleitje’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.

Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag

Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.

Bestel ‘m nu