Meefoon bouillon

Benodigdheden

250 g kippenborst, in dunne plakjes gesneden
sojasaus
125 g Chinese vermicelli
1 el oestersaus
3 el olie
1 fijngehakte paksoi of Chinese kool
30 g fijngehakte bamboescheuten
50 g fijngehakte champignons
Chili (optioneel)
peper

Bereiding

Marineer de kip met de sojasaus, de peper en drie eetlepels olie. Voeg drie glazen water toe en breng het mengsel aan de kook.

Voeg de vermicelli toe en laat garen. Werk af met de paksoi, champignons en bamboescheuten.

Breng op smaak. Serveer heet met de chili.

4 personen
Bron: weekend.knack.be