Kruidige wortel puntpaprikasoep

Verwarm je winter met deze kruidige wortel-puntpaprikasoep! Perfect voor die koude dagen, vol smaak en comfort in elke lepel.

Benodigdheden

1 kilo wortels/winterpenen, geschild en in plakjes van +/- 5 mm gesneden
3 punt paprika’s, in reepjes gesneden
1 prei, in ringetjes gesneden
2 l groentenbouillon
200 ml sojaromige light van Alpro of gewone light kookroom
3 el love your chick kruidenmix van Green Gypsy
2 el (knoflook)olie
peper en chilipeper naar smaak
verse peterselie, fijngehakt, optioneel

Bereiding

Het recept ‘Kruidige wortel puntpaprikasoep’ is afkomstig van Healthyfoodie Manon.
Klik hier voor het volledige recept.