Kruidige Hollandse erwtensoep

Benodigdheden

250 g spliterwten (Valle del sole)
1 winterwortel, in kwarten gesneden
1 knolselderij, in blokjes gesneden
1 ui, gesnipperd
1 prei, in ringen gesneden
1 rookworst, in plakjes
6 krabbetjes, varkens ribbetjes
3 takjes peterselie, fijngehakt
2 laurierblaadjes
6 jeneverbessen
2 schilletjes foelie
½ tl chilipoeder
peper en zout

Bereiding

Het recept ‘Kruidige Hollandse erwtensoep‘ is afkomstig van Heerlijke Happen.