Italiaanse bloemkoolsoep met pesto en pijnboompitten

Benodigdheden

1 courgette
pesto
2 el geraspte pecorino- of parmezaansekaas
1 bloemkool, schoongemaakt en in roosjes
1 grote ui, gepeld en fijngehakt
1 l groente, vlees, of kippenbouillon
handje geroosterde pijnboompitten
klont roomboter
scheut olijfolie
2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt
zwarte peper

Bereiding

Het recept ‘Italiaanse bloemkoolsoep met pesto en pijnboompitten’ is afkomstig van Made by Ellen.
Klik hier voor het volledige recept.