Na een koude regenachtige dag is er niets lekkerder dan een warme kop snert. Deze erwtensoep is een vullende en smaakvolle maaltijd en perfect voor in de winter!
Benodigdheden
400 g spliterwten
2 l water
2 dikke varkensribben, ongeveer 500 g
150 g zuurkoolspek
1 rookworst
250 g uien, gesnipperd
1 knolselder, in blokjes
1 winterwortel, in plakjes
2 preien, in ringen
2 aardappelen, geschild en in blokjes
4 el selder gehakt
2 laurierbladeren
2 vleesbouillonblokjes
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Hollandse erwtensoep’ is afkomstig van Miljuschka Witzenhausen.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie