Deze pittige Marokkaanse kikkererwtensoep met gehakt is typisch voor tijdens de Ramadan, gevuld met kikkererwten en linzen is dit een lekkere vullende soep.
Benodigdheden
1 middelgrote ui
3 tenen knoflook
15 g verse platte peterselie
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen kurkuma (koenjit)
2 tl gemalen kaneel
2 tl harissa
2 el traditionele olijfolie
300 g rundergehakt
350 g biologisch kikkererwten in pot
½ struik bleekselderij
400 g tomatenblokjes in blik
1 l water
100 g Valle del sole rode splitlinzen
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Harira met harissa’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie