Een fris, zomers en verrassend soepje? Wat denk je van een groene gazpacho bomvol groene groenten, kruiden en vitamines? Alles samen in de blender en mixen maar. Het is dus ook nog eens razendsnel! Deze soep is het beste ijsgekoeld, dus maak ‘m op voorhand en zet in de koeling, of mix met wat ijsblokjes.
Benodigdheden
2 komkommers
300 ml Griekse yoghurt
1 avocado
½ limoen, biologisch
1 teentje knoflook
2 lente-uitjes
10 gr dille
10 gr basilicum, blaadjes
1 jalapeño
2 el appelciderazijn
3 el extra vierge olijfolie
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Groene gazpacho met advocado en komkommer’ is afkomstig van 15gram.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie