Groene aspergesoep met pesto stengels

Benodigdheden

750 g groene asperges
1 ui
1 teen knoflook
1 aardappel
20 ml witte wijn
1,5 l groente- of kippenbouillon
klontje (room) boter
scheutje olijfolie
250 ml (kook)room
peper en zout naar smaak.

8 bladerdeegstengels
2 plakjes bladerdeeg
4 plakjes parmaham
2 el zelfgemaakte pesto

Verder nodig

bakpapier
staafmixer

Bereiding

Het recept ‘Groene aspergesoep met pesto stengels’ is afkomstig van Bon Apetit.
Klik hier voor het volledige recept.

Asperges
30 recepten met witte, groene en paarse asperges

‘Asperges’ geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig. Van romige soep tot hartige aspergequiche. Lekker in een voorjaarssalade, op een pizza of in een shakshuka; ‘Asperges’ geeft je genoeg inspiratie en variatie!

Bestel ‘m nu