Gegrilde-courgettesoep met munt en yoghurt

Courgettesoep is een all time favorite en dat blijft ook zo met deze zomerse variant van gegrilde courgette, munt en yoghurt.

Benodigdheden

2 biologische courgettes
4 el milde olijfolie
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
400 g preien
2 groentebouillontabletten
1 l water
15 g verse munt
150 ml De Zaanse Hoeve halfvolle yoghurt

Verder nodig

grillpan
staafmixer

Bereiding

Het recept ‘Gegrilde-courgettesoep met munt en yoghurt’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.