Gegratineerde paddenstoelensoep

Er gaat geen comfort food boven een kom soep! En deze gegratineerde paddenstoelensoep gaat zéker in de smaak vallen.

Benodigdheden

50 g boter
2 uien, gesnipperd
600 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd
4 teentjes knoflook, grof gehakt
100 ml rode wijn
750 ml paddenstoelenbouillon of 750 ml groentebouillon
2 el tapenade
1 ciabattabrood
125 g gruyère, geraspt of 125 g jongbelegen kaas, geraspt

Bereiding

Het recept ‘Gegratineerde paddenstoelensoep’ is afkomstig van Boodschappen.
Klik hier voor het volledige recept.