Finnan Haddie chowder met mosselen is een variatie op de traditionele Schotse vissoep, waarbij gerookte schelvis wordt vervangen door mosselen als het hoofdingrediënt. De mosselen voegen een unieke textuur en smaak toe aan de chowder. Het resultaat is een smaakvolle soep met een fluweelzachte textuur.
Benodigdheden
800 g kervelsoepgroenten
1 dl droge sherry
1 kg jumbo mosselen
125 g gerookte
0,5 bosje bieslook
1 l visbouillon
1 dl room
boter
Bereiding
Het recept ‘Finnan Haddie chowder’ is afkomstig van Spar.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie