Doperwtensoep met yoghurt en kruidentoast

Deze doperwtensoep met yoghurt en kruidentoast is lekker snel klaar, dus binnen 25 minuten heb je een kom barstensvol fijne vitaminen voor je neus!

Benodigdheden

1 sjalot
3 tenen knoflook
8 el groenen olijfolie
675 g doperwten, diepvries
1 l groentebouillon
3 el fijngesneden verse kruiden, bijv. peterselie, rozemarijn en/of tijm
8 dikke sneden zuurdesembrood
1 kleine courgette, in halve plakjes
3 el crème fraîche
3 el volvette Griekse yoghurt, losgeroerd
wat chilipeper

Bereiding

Het recept ‘Doperwtensoep met yoghurt en kruidentoast’ is afkomstig van Janneke Philippi voor Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.