Met slechts enkele ingrediënten staat deze courgettesoep met gerookte zalm zo op tafel! De romige textuur van de soep combineert perfect met de smaak van de courgette, en de gerookte zalm voegt een heerlijke touch toe. Serveer het met een knapperig stukje stokbrood.
Benodigdheden
2 stuks courgette
1 l groentebouillon
200 g crème fraîche
100 g gerookte zalm
2 el olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
1 snufje zwarte peper
1 snufje zout
Bereiding
Het recept ‘Courgettesoep met gerookte zalm’ is afkomstig van De Kokende Zussen.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie