Benodigdheden
125 g gerookte forel
2 courgettes
50 g erwten, diepvries
1 sjalot
2 teentjes knoflook
¼ bosje munt
citroensap, naar smaak
750 ml kippenbouillon
100 ml witte wijn
olijfolie
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Courgette-erwtjessoep met muntolie en gerookte forel’ is afkomstig van Natalie Peeters voor Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.
Geef een reactie