Deze consommé van fazant met groentejulienne vergt wat werk, maar het resultaat is de moeite waard!
Benodigdheden
2 fazanten
2 uien, grof gesnipperd
1 prei, in stukjes
2 wortelen, dik, in plakjes
1 laurierblaadje
peper en zout
4 eiwitten
olijfolie
100 g groentejulienne
Bereiding
Het recept ‘Consommé van fazant met groentejulienne’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.
Geef een reactie