Een snelle soep die zo op tafel staat. Boordevol groenten door de bloemkool en prei. De zelfgemaakte croutons smaken er heerlijk bij. Oh ja, en kaas is baas natuurlijk. In dit geval gaat er een handje cheddar en parmezaan doorheen.
Benodigdheden
boter
2 preien, in ringen
1 bloemkool, in roosjes
600 ml groentebouillon
500 ml volle melk
100 g cheddar, geraspt
50 g parmezaan of grana padano, geraspt
zout en peper
voor de croutons
½ ciabatta
3 el olijfolie
zeezout
1 tl tijmblaadjes, fijngehakt
Verder nodig
bakpapier
Bereiding
Het recept ‘Bloemkool-kaassoep met tijmcroutons’ is afkomstig van Foodies Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Geef een reactie