Serveer deze bisque van langoustines in een glaasje voor een feestelijke toets.
Benodigdheden
4 grote langoustines
1 preiwit
1 wortel
1 ui
2 el tomatenpuree
3 takjes peterselie
tijmtakje
200 ml witte wijn
600 ml visfond
150 ml room, min 30% VG
2 el bieslook
boter
cayennepeper
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Bisque van langoustines en wortel’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.
Geef een reactie