Bisque van garnalen

Bisque van garnalen is een heerlijk feestelijke en delicate soep. Voor een extra mooi en lekker effect, serveer met een toefje zure room.

Benodigdheden

650 g garnalen, gepeld
1 stengel bleekselderij, in boogjes
2 wortelen, in plakjes
1 ui, fijngesnipperd
2 el tomatenpuree
1 el olijfolie
1 plukje saffraandraadje
2 el peterselie, fijngehakt
1 kl dragon
snufje cayennepeper
peper en zout

Bereiding

Het recept ‘Bisque van garnalen‘ is afkomstig van 15gram.