Aziatische zoete aardappelsoep met wortel en garnalen

Benodigdheden

600 g zoete aardappels, in blokjes
200 g winterwortel, in blokjes
15 g verse gember, fijngesneden
1 teen knoflook, in dunne plakjes
1 ui
1 el neutraal smakende olie
1 rode peper, fijngesneden (helft in ringetjes)
750 ml kippenbouillon
12 grote garnalen
100 g taugé
3 bosuitjes, in ringetjes
een handje verse blaadjes munt
peper en zout naar smaak

Bereiding

Het recept ‘Aziatische zoete aardappelsoep met wortel en garnalen’ komt uit Uit Paulines Keuken.
Klik hier voor het volledige recept.

Lekker makkelijk – Uit Paulines Keuken
100 + Simpele en snelle recepten voor elke dag

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bestel ‘m nu