Aspergesoep met zalm

Romige aspergesoep van witte asperges met een heerlijke toevoeging van gerookte zalm.

Benodigdheden

700 g asperges
2 blokjes kippenbouillon
200 ml room
80 g bloem / maizena
70 g boter
150 g gerookte zalm
2 sjalotjes
verse bieslook
handje croutons
verse peterselie om te garneren

Verder nodig

soeppan
garde

Bereiding

Het recept ‘Aspergesoep met zalm’ is afkomstig van Leuke Recepten.
Klik hier voor het volledige recept.

Asperges
30 recepten met witte, groene en paarse asperges

‘Asperges’ geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig. Van romige soep tot hartige aspergequiche. Lekker in een voorjaarssalade, op een pizza of in een shakshuka; ‘Asperges’ geeft je genoeg inspiratie en variatie!

Bestel ‘m nu