De prei haalt de smaak van de asperges nog meer naar boven.
Benodigdheden
500 g witte asperges
1,3 l water
2 kippenbouillontabletten
1 prei
30 g boter
30 g bloem
125 ml slagroom
2 eieren
50 g achterham
Verder nodig
soeppan
aspergeschiller
zeef
staafmixer
Bereiding
Het recept ‘Aspergesoep met ham en ei’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.
Asperges
30 recepten met witte, groene en paarse asperges
‘Asperges’ geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig. Van romige soep tot hartige aspergequiche. Lekker in een voorjaarssalade, op een pizza of in een shakshuka; ‘Asperges’ geeft je genoeg inspiratie en variatie!
Geef een reactie